“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评。
七子饼茶又称圆茶,属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。
七子饼茶起源于何时?
七子饼茶历史悠久,可以追溯到周武王时期,“巴蜀之地有普茶,其状圆,曰:七子饼茶”,据《华阳国志》记载:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、皆纳贡之。”
这是最早的七子饼茶的历史记载,后三国时期,有武侯遗种之说。
把七饼圆茶捆为一筒,始为清朝的定制。雍正十三年(1735年),清中央朝廷正式批准颁布了云南茶法。
《大清会典事例》载:“雍正十三年提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重49两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年始,颁给茶引三千。”
清末,茶叶形式开始多变,为了区别,人们将七饼一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”。在之后的历史发展中,“七子圆茶”的叫法又演变成了“七子饼茶”。
为什么是七饼一筒?
七子饼茶一饼为357克,七饼一筒;357克乘以7饼茶等于2499克,约2.5公斤。不仅方便朝廷计税,而且在茶马互市的时候,方便交易。
一件12筒七子饼的宽度,正好是马肚子的宽度;同时,一件12筒七子饼约30公斤,一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,便于运输。
七子饼,除了便于交易、便于运输之外,还具有一定的美好寓意。
“七”是一个吉祥数字,象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财,七子相聚圆圆满满,被视为“阖家团圆”的象征。
各位茶友,关于七子饼茶的起源
仁者见仁,智者见智
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